【バッカス・マーケット】白辛口ワイン 2000円以上

【バッカス・マーケット】白辛口ワイン 2000円以上

バッカス・マーケット

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白辛口 2000円以上

		ボルドーで白ワインつくりの第一人者、ボルドー大学のデュブルテュー教授がつくる、完璧とも言える辛口白。ソーテルヌ地区で歴史上初めての辛口。

シャトー・ドワジー・デーヌ Chateau Doisy Daene 3,129円

		ブルゴーニュの中で最高の白の産地の一つ、ムルソー。厚みのある味わいは、つくり手、ルイ・ジャドーの実力のたまもの。

ムルソー Meursault 6,699円

		40あるシャブリの一級畑のなかで、最も知名度の高いフルショーム畑産。ワイン通も納得のうまさ。

シャブリ・プルミエ・クリュ・フルショーム Chablis Premier Cru Les Fourchaume 5,544円

		フィロキセラや戦争で荒れ果てたシャブリ地区復活に貢献したドルーアンが、自社畑、ヴィオディナミー農法で栽培したぶどうで作った逸品。申し分ない旨み、果実味は絶品。

ドルーアン・シャブリ Chablis Reserve de Vaudon 3,129円

		シャブリならではの深くキレのある酸味が豊かです。シーフードサラダなどにぴったり。良く冷やして。

ラロッシュ・シャブリ Laroche Chablis 2,499円

		シャトー・フュイッセなしにプイィ・フュイッセ、いや、ブルゴーニュの白を語ることはできません。ブルゴーニュ最高の白の一つをお楽しみ下さい。

シャトー・フュイッセ Chateau Fuisse 3,759円

		ブルゴーニュで不動の地位を築くルイ・ジャドー。このしっかりとした味わいは、ジャドーだから出せるもの。

ブルゴーニュ・ブラン Bourgogne Blanc Couvent des Jacobins 2,394円

		ロワール地方トップクラスのつくり手トいわれる、ラドゥセット。フルーティーだが厚みのある、エレガントな味わい。

ラドゥセット・プイィ・フュメ de Ladoucette Pouilly Fume 3,444円

		一度飲んだら他のサンセールが飲めなくなってしまうのではと思われるくらい、印象深い味わい。さすが、創始者の名前がついているだけのことはあります。

サンセール・コント・ラフォン Sancerre Comte Lafond 3,129円

		ポール・ジャブレ・エネ社のワインはフランス国内全ての三つ星レストランに扱われており美食のためのワインとして知られています。

タヴェル・ロゼ・レ・トロワ・エスピュグル Tavel Les Trois Espiegles 2,814円

		アルザスを代表するつくり手、ヒューゲルがつくる、アルザスの代表品種リースリング。ワインが飲み頃になるまで、出荷しないのが、ヒューゲルのポリシーです。

ヒューゲル・リースリング Hugel Riesling 2,079円

		香り高く個性的なゲヴュルツトラミネール種のワイン。12世代に渡る歴史あるトリンバック社によって、丁寧に作られています。

トリンバック・ゲヴュルツトラミナー Trimbach Gewurztraminer 2,709円

		ピエモンテの地ぶどう、アルネイスからつくられた辛口白。つくり手は、ピエモンテの魔術師と呼ばれる、公認会計士出身の完璧主義者ジュゼッペ・グイドさん。

ペスカイヤ・ロエロ・アルネイス Pescaja Roero Arneis 2,079円

		華やかでエレガントな白い花や熟したフルーツの香り。その中に葡萄品種の特徴を示すスパイス香がわずかに感じられる、辛口。エルバルーチェは、この地方のみで採れる品種。

ラ・ルスティア "La Rustia" Erbaluce di Caluso 2,394円

		北イタリアの標準的ぶどう品種ピノ・グリージオの特徴をきれいに引き出した1本。つくり手はイタリア随一の白の名手といわれるイエルマン。

イエルマン・ピノ・グリージオ Jermann Pinot Grigio 3,129円

		『ラクリマクリスティ』とは「キリストの涙」という意味。幅広い料理に合わせられます。

ラクリマ・クリスティ Laclyma Christi del Vesvvio 2,184円

		トスカーナ地方の古代品種ヴェルナッチャからつくられた逸品。ミケランジェロもこれを愛したと言われています。

テッレ・ディ・トゥフィ Terre di Tufi 2,625円

		イタリアの土踏まず、バジリカータ州のワイン。香り豊かで、フレッシュ。ちょっと手をかけた魚料理に合わせたい1本。

レ・マンフレディ・ビアンコ Re Manfredi Bianco 2,289円

		シチリアでワインに新風をおこしている新進気鋭のつくり手、プラネタ。イタリアのワイン評価本ガンベロ・ロッソで３グラス（最高評価）の実力をご堪能下さい。

プラネタ・シャルドネ Planeta Chardonnay 5,544円

		1970年代からビオディナミ農法を取り入れた有機栽培のパイオニア。そして品質はオーストリーワインの最高峰といわれるつくり手ニコライホフ。

ニコライホフ・グリューナー・フェルトリーナー Nikolaihof Gruner Vertliner 3,759円

		オーストリーでソーヴィニヨン・ブラン第一人者テメントが、土地を接する隣国スロヴェニアでつくる、果実味豊かでミネラル感たっぷりの辛口白。ラベルはその土地で取れるウニの化石。

フォシリーニ・ベルク・ソーヴィニヨン・ブラン Fosilini Berg Sauvignon Blanc 2,919円

		カレラがつくるとシャルドネだってすごく美味しい。こんなにバランスが良い味わいは、カレラならでは。

カレラ・シャルドネ Calera Chardonnay 3,234円

		カリフォルニア、サンタ・バーバラを代表するつくり手ジム・クレンデネンさんがつくる、ブルゴーニュを彷彿させる味わいの白。ブラインドで見分けられる人はほとんどいないのでは？

オー・ボン・クリマ・シャルドネ Au Bon Climat Chardonnay Cuvee V 3,234円

		サンタバーバラ産のプレミアムぶどうのみを使って造られた、お値打ちワイン。ワイナリー名のジャックはワイナリー・ドッグのジャック・ラッセル・テリアのこと。

マッド・ジャック・シャルドネ Mad Jack Cellers Chardonnay 2,079円

		20％オーク樽にて発酵、シュール・リー5ヶ月。力強さを持ちながら、しつこさがない、さっぱり系のシャルドネ。全日空ファーストクラス搭載ワイン。

シュグ・シャルドネ・ソノマ・コースト Schug Chardonnay Sonoma Coast 3,234円

		ソーヴィニヨン・ブランを自然のままにつくるとこうなるいった典型の、柑橘系の香り、穏やかな果実実の白。つくり手は創業当時から有機栽培にこだわるフロッグズ・リープ。

フロッグズ・リープ・ソーヴィニヨン・ブラン Frog's Leap Sauvignon Blanc 3,759円

		スパイシーなソービニヨン・ブランのファンにおすすめのしっかりとした味わい。米ワイン・スペクテイター誌も大推薦！

ドライ・クリーク・フュメ・ブラン Dry Creek Fume Blanc 2,730円

		ブドウの重みで自然に絞られる果汁のみを使って、木樽を使わずに丁寧につくられた逸品。つくり手はオーストラリア初の100点満点を出した経験を持つスーパースター、トレヴァー・ジョーンズ。

トレヴァー・ジョーンズ・ヴァージン・シャルドネ Trevor Jones Virgin Chardonnay 2,394円

		西オーストラリア、マーガレット・リバー地区のパイオニア、ヴァス・フェリックス。オーストラリアにしては大変優しい味わいのシャルドネ。

ヴァス・フェリクス・シャルドネ Vasse Felix Chardonnay 2,814円

		ニュージーランドワインの品質の高さを世界に知らしめたつくり手、クラウティー・ベイ。このワインを飲まずして、ニュージーランドワインを語れません。

クラウディ・ベイ・ソーヴィニヨン・ブラン Cloudy Bay Sauvignon Blanc 3,129円

		ソーヴィニヨン・ブランの名手、フイアが手掛ける大変厚みのある味わいのシャルドネ。ニュージーランドのシャルドネがこの価格で飲めるのはフイアだから。

フイア・シャルドネ Huia Chardonnay 2,289円

		ニュージーランドの名醸地、マルボロ産のソーヴィニヨン･ブラン。ニュージーランドらしい、爽やかな香りと味わいをこの価格で楽しめるのは幸せ。

フイア・ソーヴィニヨン・ブラン Huia Sauvignon Blanc 2,079円

		ワインに魅せられた一人の日本人木村滋久さんが、家族を連れてニュージーランドに渡りつくりあげたワイン。2009年はファーストヴィンテージ。これからが大変期待できます。

キムラ・セラーズ･ソーヴィニヨン・ブラン Kimura Cellars Sauvignon Blanc 3,150円

		ワインに魅せられた一人の日本人木村滋久さんが、家族を連れてニュージーランドに渡りつくりあげたワイン。2009年はファーストヴィンテージ。これからが大変期待できます。

大沢プレステージ・ソーヴィニヨン・ブラン Osawa Wines Prestige Collection Sauvignon Blanc 3,129円

		エコファーマー農家が栽培した、最も良質なものだけを使って醸造したエーデル･ワインを代表する白。リースリング･リオンはリースリングと三尺を交配した品種。

エーデルワイン五月長根葡萄園リースリング・リオン Satsukinagane Vineyard Riesling Lion 2,289円

		自家農園収穫のよりすぐりのシャルドネ種をフランス産オーク樽にて発酵、熟成したのち瓶詰め。国産でもタケダワイナリーがつくると、これだけおいしいシャルドネができます。

タケダワイナリーシャトー・タケダ Chateau Takeda 6,510円

		自社農園のぶどう100％使用。ヨーロッパ系品種野シャルドネと、本来赤ワイン用の品種マスカットベリーAを樽熟成後にブレンドしたバランスの良い辛口白。

タケダワイナリードメイヌ・タケダ・アッサンブラージュ・スペシャル Domaine Takeda Assemblage Special 2,625円

		甲州種のワインで、日本のワイン界をリードする中央葡萄酒がつくる社主三澤氏の名前を付けた甲州の最高峰。2003年ものは日経のオススメワイン、白部門第1位。

グレイス・キュヴェ三澤甲州プライベートリザーブ Grace Cuvee Misawa Koshu Privage Reserve 3,000円

		福島県新鶴地区の葡萄農家の努力により、棚栽培のぶどうでこんなに美味しいワインが出来るようになりました。

シャトー・メルシャン新鶴シャルドネ Chateau Mercian Niiduru Chardonnay 2,835円

		2002年に植樹を開始したグレイスワインの明野農場のぶどうを使ってつくった自社農園100％のシャルドネ。全日空国際線ファーストクラスに採用決定の逸品。

中央葡萄酒グレイス・シャルドネ Grace Chardonnay 3,990円

		甲州種でこんなに美味しいワインができるなんて。正に目からウロコのワインです。

グレイス甲州 Grace Koshu 2,000円

		山梨県明野町三澤農場産のシャルドネを、樽を使わずにス天れ久タンクでぶどう本来の味わいが出るよう仕込みました。大変優しい味わいなので、料理の旨味を十分引き出します。

中央葡萄酒セレナ・エステイト・シャルドネ Serena Estate Chardonnay 2,400円

		自社桜沢葡萄園産のシャルドネを、オークの新樽で発酵、約半年間熟成させて造られたブルゴーニュスタイルの白。複雑な香りと味わいが魅力の1本。

奥野田葡萄酒桜沢シャルドネ Okunota Wine Sakurasawa Vineyard Chardonnay 3,150円

		第2回ジャパン・ワイン・コンペティションで出品ワイン中最高点で金賞受賞。この上品な味わいに脱帽。

シャトー・メルシャン北信シャルドネ Chateau Mercian Hokushin Chardonnay 7,140円

		長野県北部千曲川流域の北信地区と塩尻市のシャルドネを醸造、小樽にて熟成した味わい豊かでバランスある白。2009年国産ワインコンクール金賞。

シャトー・メルシャン長野シャルドネ Chateau Mercian Nagano Chardonnay 2,625円

		国産ソーヴィニヨン・ブランの中で、恐らく最もコストパフォーマンスに優れた1本。さすが小布施ワイナリーと言わざるを得ません。。

小布施ワイナリー小布施ソーヴィニヨン・ブラン・オーディネール Soga Pere et Fils Ordinaire Sauvignon Blanc 2,289円

		小布施、高山、須坂の3つの契約畑のシャルドネのみを使ってつくった、かすかに樽が香る、ハイコストパフォーマンスの1本。さすが小布施ワイナリーと思わせる味わい。

小布施ワイナリー小布施シャルドネ・オーディネール Soga Pere et Fils Ordinaire Chardonnay 2,289円

		小布施、高山、須坂の3つの契約畑のシャルドネのみを使ってつくった、かすかに樽が香る、ハイコストパフォーマンスの1本。さすが小布施ワイナリーと思わせる味わい。

小布施ワイナリーソッガ長野シャルドネ 2e Obuse Winery Sogga Nagano Chardonnay 2e 2,940円

		長野県のシャルドネ100％で仕込んだ、サンクゼールの自信作。まろやかな口当たり、さわやかな味わい。長野県原産地呼称認定。

サンクゼール長野シャルドネ St. Cousair Nagano Chardonnay 3,150円

		長野県北安曇郡池田町青木原産のソーヴィニヨン・ブランからつくられた白。日本産ソーヴィニヨン・ブランとしては最もコストパフォーマンスが良いのでは？_

スイス村ワイナリーソーヴィニヨン・ブランプルミエ青木原 Swiss-Mura Winery Sauvignon Blanc Premier Aokihara 2,100円

		新潟産シャルドネ種100％使用、低温発酵、フレンチオークの樽で熟成した、大変厚みを感じさせる白。つくり手は銀行員から栽培・醸造家に転じた本田孝さん。

フェルミエ・シャルドネ Fermier Chardonnay 3,360円

		京都市の北西約50kmにある京丹波町で、自社栽培のぶどう100％でつくられたピノ･ブラン。京料理との相性を考えてつくったという、大変優しい味わいの1本。

丹波ワイン　丹波鳥居野ピノ・ブラン Tamba Wine Tamba Toriino Pinot Blanc 2,940円

		自社畑のリースリング種70％、甲州種20％のブレンドでつくられた、仲村現二さん渾身の白。「私は白が苦手だ。」とおっしゃるのが信じられない味わい。

仲村わいん工房蝶白 Butterfly Balanc 3,150円

		国内のワインコンクールで毎年必ず受賞する、島根県の新星。特にシャルドネは、ブルゴーニュの同じ価格帯のワインを凌駕するともいわれています。

奥出雲ワインシャルドネ Okuizumo Wine Chardonnay 3,150円

		大分県安心院の山里に、イモリの形をした松本地区、通称イモリ谷があります。イモリ谷産葡萄100％使用。

安心院ワインイモリ谷シャルドネ AJIMU BUDOUSHU KOUBOU Imori Valley Chardonnay 2,432円

		海外でも高い評価を受け、都農ワインの名を国内、海外に広く知らしめた代表作。樹齢16年目、自社最良の単一畑のシャルドネを丁寧に仕込んで造った逸品。

都農ワインシャルドネ・アンフィルタード Tsuno Wine Chardonnay Unfiltered 3,000円

		南国宮崎でこんなにおいしいワインができるなんて、まさに目からうろこの1本です。国産ワインコンクール銀賞。

都農ワインシャルドネ・エステート Tsuno Wine Chardonnay Estate 2,800円

		2008年収穫のシャルドネをステンレスタンクで発酵、その後オーク樽で１年ゆっくりと熟成させた白。シャルドネを得意とする熊本ワイン渾身の逸品。

熊本ワイン菊鹿シャルドネ樽熟成 Kumamoto Wine Kikka Chardonnay Barrel Aged 2,625円

		熊本県山鹿市菊鹿町のシャルドネから、ステンレスタンクでつくったワインと、樽に寝かせた1年前のワインをブレンドしてつくった絶妙な味わいの1本。低温発酵させたキレの良い酸が、素晴らしい味わいです。

熊本ワイン菊鹿シャルドネ Kumamoto Kikka Chardonnay 2,500円

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